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海鮮清洗不干凈會致癌？
海鮮，是從小就伴隨我成長的美味。因為從小生長在沿海城市，吃盡了各色的海鮮美味，什么螃蟹、大蝦、生蠔、扇貝等等。你是不是已經(jīng)流口水了？但是，你在吃海鮮之前有認真清洗過海鮮嗎？
一、海鮮有多臟？
海鮮中存在大量的微生物細菌、泥沙以及殺菌劑殘留?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，40%左右的貝類中帶有溶血性弧菌，此外各種深海魚類、蝦蟹在運輸過程中也會遭受重新污染，嗜鹽菌等細菌會大量繁殖。而這些細菌還不是最致命的，海鮮中的殺菌劑殘留——孔雀石綠才最可怕。
孔雀石綠時一種高效的水產(chǎn)殺菌劑，但是其中含有極高的致癌物質(zhì)，目前已經(jīng)被國家禁止使用了。但是仍有一些不法商販添加這種殺菌劑，并流向市場與餐桌。
近年來，關(guān)于海鮮中添加孔雀石綠的新聞屢見不鮮，而且這種添加劑很難徹底清洗干凈，長期攝入體內(nèi)可致癌。光靠我們手工清洗海鮮，是不可能徹底清洗干凈的。有害物質(zhì)一旦攝入體內(nèi)，對我們身體健康的傷害是不可逆的?？兹甘G，有殺菌作用，將其投入養(yǎng)魚水中，可以讓魚變得生猛、活得更久。正是看中了其神奇的“續(xù)命”功能，為了讓魚“活著”賺錢，不法商家明知孔雀石綠高度致癌、且有高殘留性，仍不惜鋌而走險。
其實，鮮活水產(chǎn)的“續(xù)命”藥遠不止孔雀石綠一種，要用到“續(xù)命”藥的也并非只有銷售環(huán)節(jié)。經(jīng)常被魚蝦類養(yǎng)殖戶投放的還有呋喃唑酮、金霉素、氯霉素、土霉素、四環(huán)素……等等。
二、清洗海鮮不容易
海鮮雖然味美，但是清洗卻十分費力。貝殼類和蟹類海鮮會藏有泥沙，所以我們要用鹽水泡、牙刷刷泥沙，甚至還會用小刀刮。簡直就是給這些海鮮做了一全套的“海鮮SPA”。而魚類則要刮鱗、掏腮、掏內(nèi)臟，總感覺自己有一種“外科醫(yī)生”的成就感。但是，即使是這樣，一些隱藏在海鮮內(nèi)部的細菌、添加劑仍然無法徹底洗干凈，如果長期將有害物質(zhì)攝入體內(nèi)，輕則食物中毒、重者致癌致病。
三、如何有效清洗海鮮
日常我們清洗海鮮只能將泥沙、污垢清洗干凈，但是卻不能有效殺菌。海鮮中的微生物細菌、孔雀石綠仍然殘留在海鮮的體內(nèi)，得不到完全的凈化。
目前，食品凈化器是最有效的海鮮清洗凈化手段。
下面，通過這個凈化孔雀石綠的小實驗來證明。
▲孔雀石綠滴入經(jīng)過凈食器凈化的水中
實驗結(jié)果：很明顯，孔雀石綠在經(jīng)過食品凈化器凈化的水中被完全降解，還原成了水分子。可見食品凈化器對于孔雀石綠的凈化作用十分有效。
通過食品凈化器對海鮮的凈化清洗，海鮮中的細菌、孔雀石綠等有害物質(zhì)會被有效降解，其凈化率可達99%，真真正正的保證了海鮮的衛(wèi)生與安全。
擔(dān)心外面的海鮮不干凈，從市場買回來海鮮用食品凈化器凈化，分分鐘做出一道道營養(yǎng)健康的小龍蝦、大螃蟹。
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